쪄먹거나 구워먹어도 맛있는 조개류는 국물을 우릴때도 요긴하게 쓰입니다. 겨울철 겨울바다 구경하기에 좋은 포항, 속초, 강릉, 부산 등 각 지역에서 조개요리를 먹은 분들이 많으실 텐데요. 겨울에서 봄으로 넘어가는 시기에는 패류독소 위험기간이기 때문에 앞으로는 조개류 섭취에 주의하셔야 됩니다. 패류독소란? 패류독소는 날이 따뜻해지기 시작하는 2월부터 6월경까지 남해안 일대를 시작으로 동,서해안까지 발생합니다. 봄철에 패류독소가 가장 많이 발생하며 수온이 높아지는 6월 이후로 자연스럽게 소멸하죠. 따라서 지금부터는 봄철 조개찜을 조심하셔야합니다. 바지락술찜, 해산물 토마토 파스타 등의 인기 메뉴에 들어가는 바지락과 홍합 등의 조개류와 술안주로 꽤나 인기 있는 멍게회, 아구찜에 필수로 들어가는 미더덕 등의 피낭..